始于1877年，扬州扬子江投资发展集团旗下，扬州知名包子品牌，以三丁包、烧麦等产品著称
“冶春”意为陶冶春色，始于明末，是清代扬州八大名园之一，1877年迁建于现址，是古城扬州的一家百年老店。
在扬州扬子江投资发展集团的精心打造下，冶春食品秉承传统技艺，不断开拓创新，在百年品牌的历史底蕴上不断赋予“冶春”新含义。
冶春食品成立于2016年4月，一期项目总投资1.5亿元，占地47亩，是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司。
冶春食品公司是扬州市级农业产业化龙头企业，公司现已获得中央厨房和集体配餐的食品经营许可、食品生产许可，成功通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证，完成包子出口备案，成为省级研究生工作站。
冶春包子面皮洁白如雪、纹路均匀，蓬松柔软，软而带韧，甜咸适口，鲜美多汁，油而不腻。目前投放市场已有五十多个品种，未来致力于研发更多的新品包子，以适应不断变化的市场需求。目前，产品在冶春餐饮门店、邻里中心、冶春线下体验店、扬子荟线上平台、大润发、扬大康源乳业等渠道均有销售。
“大厨好帮手”系列产品投放市场的主要有上浆精肉丝、调理粗肉泥、三黄鸡块、上浆鸡丝等近200种系列产品。针对大型连锁餐饮企业及团餐市场对产品的需求，通过自身产品的价格优势、标准化生产优势、食安优势，为上述市场提供便捷的优质产品，为大厨省心的同时，更为酒店节省人力成本，提升工作效率。
成品菜系列主要有盐水鹅、水晶肴肉、狮子头等淮扬特色产品40多个品种。冶春食品将传统老配方与生产新工艺相结合，萃取出真正淮扬老味道，为给广大消费者送上健康、美味、正宗的淮扬菜点。目前，产品在冶春线下体验店，邻里中心、扬子荟线上平台均有销售，日后将会入驻便利店，生鲜超市。
公司目前将团餐市场划分为五大区——“品质味醇香”，品为政务区，质为厂区，味为校区，醇为商务区，香为社区。针对不同人群的营养需求，按照一日三餐的能量及营养供给要求，根据食物的种类、数量、配餐原则，为团餐市场提供安全、便捷、健康的配餐服务。
公司以淮扬特色酱卤产品为基准，将传统老配方与生产新工艺相结合，通过江南大学、扬州大学研发团队和营养专家合力研发，严守每一道工序，萃取出真正淮扬老味道，只为给广大消费者送上一份健康、美味、正宗的淮扬菜点。
同时，针对快时尚餐饮的市场需求，研发出多款盖浇饭料包、面条浇头料包并进行量产，满足人们消费需求，为餐饮企业、连锁新零售提供健康、安全、快捷的产品服务。
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