江有新动作。9月28日,江在重庆江津白沙镇酒厂正式发布全新产品“十周年特别版(金封面)”清香型白酒,同时以酒会的方式为这款新产品即将上市铺平了道路。江小白的新品冠“十周年特别版”,不仅向外界展示了其“第三代酒体”,更被业界视为江小白品牌战略的重要改版。
全新的“第三代车身”
新京报记者在活动现场注意到,蒋的“十周年特别版(金封面)”为52度500毫升,与蒋著名的3354小瓶“表情瓶”在“体型”上也有着直观的区别。有与会专家说,“近十年来,江从两两小瓶起航;下一个十年,江可能要从一斤重的瓶子里发力了。”
然而,大型瓶装产品在江的产品序列中并不少见。这款新产品的特别之处在于,蒋试图通过这款产品展示他全新的“第三代酒体”,以及酿造工艺从简单的酿造方法到标准的酿造方法的转变。
在业内人士看来,蒋展示新的酒体和新的工艺,本质上是为了扭转业内对蒋以纯香为主的酒体设计路线频频发生的争议。同时,在社交平台上,很多消费者认为江的部分产品在口感和香味上并不尽如人意。
因此,这款新产品对于江来说尤为重要。事实上,在这次活动中,蒋花费了大量的精力介绍他的酿酒理念、酿造技艺以及酒厂的软硬件设施。
蒋介绍,自2013年起,蒋开始改建扩建酿酒基地酒厂。过去三次融资主要用于全产业链建设、产能和老酒储备。目前,江姬酒厂投资近30亿元,拥有6个纯粮酿造车间,年产6万吨,老酒储备6万吨。
从“年轻人”到“年轻感”
此外,这款新江十周年特别版的首发价为108元。对于这个定价,江相关负责人表示,“我们不要那么多‘品牌溢价’,我们要做全国优质口粮酒,绝对领先的质价比”。不难看出,姜的还在100元的行情中。在业内人士看来,这款新产品的定价区间也在一定程度上显示了江小白对从“百元精品酒”升级为“百元名酒”的期待。
江创始人表示,拟定108元价格的过程也相当纠结。“我要做一个主流产品,一个高品质的口粮酒,而不是坚持用酒的价格来表现所谓的面子”。
然而,从行业的角度来看,江新产品的信号是其品牌战略定位的巨大变化。甚至有从业者质疑蒋的新产品是否应该放弃过去呈现的青春形象。新京报记者在现场也注意到,曾经被行业频繁捆绑在年轻化市场的蒋,在宣讲过程中并没有强调新产品专属于年轻人的属性。陶石泉说,“江小白确实修改了战略,但不是掉头”。在解释中,强调,江对品牌定位的修正,一方面回归了酒的本质,另一方面从年轻人本身变成了一种“青春感”。据业内人士透露,蒋对品牌定位的修改,可以视为品牌定位的“拓展”。所谓“年轻心态”,在不放弃与年轻人交流的同时,扩大了潜在消费者的范围。